Este producto se elabora con cerdos de raza ibérica, en un porcentaje mínimo del 50%, se distinguen jamones de bellota ibéricos 100% que son la categoría más alta dentro de los ibéricos
Información sobre Lomo de Bellota 75% ibérico de Embutidos Morato - Extremadura. El lomo Ibérico de Bellota se elabora con carnes de cerdos alimentados a base de bellota y pastos de la dehesa. Esto garantiza valores óptimos de sabor y aroma. Jamones y Embutidos Morato, es una empresa veterana y líder en la fabricación de jamón ibérico
Jamones Ibéricos El jamón ibérico es la joya de nuestra gastronomía, un producto exquisito con unas cualidades extraordinarias. Una distinción característica de esta raza es su pezuña de color negra, y el veteado de su grasa, haciendo unos jamones jugosos con un aroma, textura y sabor excelente. Es lo ideal si sois más de 2 en casa y vais a disfrutar a menudo del jamón. Jamón 100% ibérico de bellota. Etiqueta y brida Negra. Según el nuevo sistema de etiquetado es el mejor jamón que existe hoy en día. Es exclusivo y diferente por su raza 100% ibérica y por venir de un cochino que sólo ha comido bellota.
Y, al igual que en el caso anterior, debe pasar un proceso de curación mínimo aproximado de tres meses. En lo fundamental, su elaboración difiere poco de la del lomo ibérico de bellota, que también pasa un tiempo de curación que ronda los tres meses. En cuanto a la paleta y el jamón ibérico de bellota, el peso de las piezas sí que es
9-9,5 kg. Jamón 100% Ibérico de Bellota ETIQUETA NEGRA. Esta maravilla ha sido obtenida de un Cerdo de pura raza Ibérica alimentado exclusivamente con bellotas en el periodo de la montanera. Estos jamones cuentan con dos montaneras, lo que aporta al Jamón esa calidad que solo garantiza la pura raza ibérica.
Precinto negro: jamón 100% ibérico de bellota. Está hecho con la carne de cerdos ibéricos de raza pura, alimentados con bellota durante la época de la montanera (de octubre a abril aproximadamente). Estos animales se consideran ganado extensivo y viven en la dehesa. Precinto rojo: jamón ibérico de bellota.
Jamón Ibérico fuera de norma. Los Jamones Benito con la denominación comercial Etiqueta Negra, se elaboran con las patas traseras de ejemplares criados en libertad y alimentados a base de pastos silvestres, cereales y leguminosas. Madurados más de 24 meses en Guijuelo, Salamanca y en Castaño Robledo, Huelva.
Salchichón Joselito. 31,10 €. Opciones. 1 - 5 de 5 artículos. Descubre nuestros jamones Joselito y los especiales fuera de norma Apasionantes matices para el paladar con orígenes diversos y especiales.
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