Paso1. En una olla, freímos la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente tiernos y dorados, agregamos el tomate y dejamos unos minutos más. Paso 2. Agregamos el pollo y condimentamos con sal, pimienta, comino y palillo/cúrcuma. Dejamos unos minutos hasta que el pollo se impregne de todos los sabores. Paso 3.
Enla cocina del norte de África y Oriente Medio, el cuscús hervido (sémola) se sirve con habas y otros guisos de verduras. Ful medames, un guiso de habas de puré egipcio cubierto con perejil, se sirve con pan para el desayuno. El guiso marroquí picante (dip) servido con pan, beyssara, es un desayuno marroquí favorito.Preparaciónde la haba seca. Antes de preparar cualquier guiso o sopa con habas secas, es necesario preparar la misma. Esto requiere remojar las habas secas en agua durante 12 horas, para que se ablanden y puedan cocinarse con facilidad. Una vez remojadas, hay que drenar el agua y lavar las habas para eliminar los residuos de polvo.
150 gramos de cebolla - 1 tomate - ¼ de medida de aceite - 5 medidas de agua - ½ de pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 150 gramos de puerros - 500 gramos de habas - 350 gramos de patatas - 150 gramos de arroz. Es muy sencillo: corta todas las verduras a dados de 1 centímetro por 1 centímetro y pica el ajo. Dispón todos los ingredientes
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